Aiguillettes de poulet panné au curry avec sa salade ce concombre melon.

Tout simple, pas très calorique et super savoureux.

Ingrédients:
-1 escalope de poulet (fermier) tranchée en petites lamelles
- chapelure
- curry
- farine
- 1 jaune d’œuf
- 1 filet d'huile d'olives.

- 1 concombre
- 1 melon orange (cavaillon, cantaloup)
- 1 brin de menthe fraîche
- ciboulette
- sel marin aux zestes de citrons

Préparation:
- Pour panner vos morceaux de poulet, mélanger l'huile d'olive avec le jaune d'oeuf, un peu de sel et du curry.
- Passer le poulet dans la farine, le mélange d'oeuf, la chapelure et réserver au frais.

- Peler et couper et épépiner le concombre et le melon et couper en Dès.
- couper la ciboulette et la menthe finement et ajouter au sel marin au zestes de citrons.

PS: pour ceux qui veulent plus savoureux, ajouter un peu de lait de coco.

Et voilà
préparation 30 minutes max.
Sa7aaa
Bone ap!

19/03/2015