Pâtes au saumon fumé et brocolis, sauce au parmesan
Pâtes au saumon fumé et brocolis, sauce au parmesan
Italie, version Malika
Légumes de saison,le brocolis, comment le préparer autre que de façon classique? :)
Pour 4 personnes:
Tagliatelles
4 tranches de saumon fumé
crème fraîche
parmesan
1 petit brocolis
2 échalotes ou oignons rouge.
graines de nigelle et de sésame
Les ingrédients se préparent séparément et se lient ensemble juste avant de servir.
Faire caraméliser les échalotes coupées en petit morceaux et réserver
cuire à la vapeur le brocolis et réserver
faire doucement chauffer la crème fraîche , ajouter de la muscade, sel, poivre et parmesan.
Cuire les pâtes.
Dresser dans els assiettes, les pâtes, les saumon fumé, ajouter un peu d'échalottes et de brocolis et napper de la sauce au parmesam... y ajouter des graines de nigel et de césame ...servir :)
Bon ap!
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