Recettes Du Monde

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Pâtes au saumon fumé et brocolis, sauce au parmesan

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Pâtes au saumon fumé et brocolis, sauce au parmesan

Italie, version Malika

Légumes de saison,le brocolis, comment le préparer autre que de façon classique? :)

 

Pour 4 personnes:

 

Tagliatelles

4 tranches de saumon fumé

crème fraîche

parmesan

1 petit brocolis

2 échalotes ou oignons rouge.

graines de nigelle et de sésame

 

Les ingrédients se préparent séparément et se lient ensemble juste avant de servir.

 

Faire caraméliser les échalotes coupées en petit morceaux et réserver

cuire à la vapeur le brocolis et réserver

faire doucement chauffer la crème fraîche , ajouter de la muscade, sel, poivre et parmesan.

 

Cuire les pâtes.

 

Dresser dans els assiettes, les pâtes, les saumon fumé, ajouter un peu d'échalottes et de brocolis et napper de la sauce au parmesam... y ajouter des graines de nigel et de césame ...servir :)

 

 

Bon ap!



08/03/2015
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